EN | TH | CH
ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ตราเรือกลไฟ
  ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ตรารถยนต์
  ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ตราเครื่องบิน
  ซีอิ๊วแดง ตรารถไฟ
  เต้าเจี้ยว ตราดาว
Click for Phuket, Thailand Forecast

1. ผลิตภัณฑ์ของร้านจันทร์แสง

ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว    ตราเรือกลไฟ (สูตร1)


ซี่อิ๊วดำ
ใช้ปรุงอาหารประเภทต่างๆ เช่น ข้าวผัดกุ้ง/ปู/ปลาหมึก/หมู ผัดหมูหวาน หมูพะโล้ ก๋วยเตี๋ยวผัดซี่อิ๊ว รับประทานกับข้าวมันไก่/ข้าวหน้าเป็ด ใช้เป็นส่วนผสมน้ำจิ้มปลาเผา ใช้เหยาะกินกับไข่เจียวร้อนๆ และปรุงอาหารทั่วไป

ซี่อิ๊วขาว :
ใช้ปรุงอาหารประเภทผัด/แกง/แกงจืดต่างๆ ใช้หมักอาหาร ใช้ทำน้ำจิ้มทั่วไป

 

ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว    ตรารถยนต์ (สูตรดั้งเดิม)


ซี่อิ๊วดำ
ใช้ปรุงอาหารประเภทต่างๆ เช่น ข้าวผัดกุ้ง/ปู/ปลาหมึก/หมู ผัดหมูหวาน หมูพะโล้ ก๋วยเตี๋ยวผัดซี่อิ๊ว รับประทานกับข้าวมันไก่/ข้าวหน้าเป็ด ใช้เป็นส่วนผสมน้ำจิ้มปลาเผา ใช้เหยาะกินกับไข่เจียวร้อนๆ และปรุงอาหารทั่วไป

ซี่อิ๊วขาว :
ใช้ปรุงอาหารประเภทผัด/แกง/แกงจืดต่างๆ ใช้หมักอาหาร ใช้ทำน้ำจิ้มทั่วไป

 

ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว    ตราเครื่องบิน (สูตร3)


ซี่อิ๊วดำ
ใช้ปรุงอาหารทั่วไป

ซี่อิ๊วขาว :
ใช้ปรุงอาหารทั่วไป

 

ซีอิ๊วแดง    ตรารถไฟ (สูตร3)


ซี่อิ๊วแดง
ใช้ปรุงอาหารประเภทผัด เน้นสีสัน

 

เต้าเจี้ยว ตราดาว


เต้าเจี้ยว
ใช้เป็นส่วนประกอบในการทำอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น ผัดผักบุ้งไฟแดง ปลาเต้าเจี้ยว ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ใช้เป็นส่วนประกอบในการทำน้ำจิ้ม เช่น น้ำจิ้มไก่แป๊ะซะ น้ำเต้าเจี้ยวใช้รับประทานกับข้าวมันไก่ เป็นต้น

 

 

 

น้ำจิ้มสามรส ตรา รถยนต


น้ำจิ้มสามรส
ผลิตจากวัตถุดิบอย่างดี จากส่วนผสมของพริกสด กระเทียมสด มะขามเปียก น้ำตาลทราย ผ่านการเคี่ยวปรุงรสจนได้รสชาติกลมกล่อม เผ็ด เปรี้ยว หวาน เป็นน้ำจิ้มสามรสสูตรเด็ด ใช้รับประทานกับอาหารประเภท ทอด ย่าง ลวก ซีฟู้ด หรือราดลงบนปลาทอดร้อนๆ

 

 

เต้าซี่ ตรา รถยนต์


เต้าซี่
ผลิตภัณฑ์จากถั่วดำ ผ่านการหมักแบบธรรมชาติจนได้เต้าซี่คุณภาพดี เหมาะสำหรับปรุงอาหารประเภท นึ่ง ผัด และทอด

 

 

ซีอิ๊วขาว ตรารถยนต์ (สูตรไม่ใส่น้ำตาล)


ซี่อิ๊วขาว (สูตรไม่ใสน้ำตาล)
ซีอิ้วที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ไม่ใส่น้ำตาล รสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับใช้ปรุงอาหารทุกประเภท

 

 

 

 

2. มาตรฐานที่ได้รับ
กิจการของจันทร์แสงได้พัฒนาอย่างต่อเนื่อง โดยเน้นถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์จนทำให้ได้รับมาตรฐานและรางวัล ดังนี้

1. ผ่านการตรวจประเมินสถานที่ผลิตตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (Good Manufacturing Practice) GMP เมื่อวันที่ 9 มกราคม 2547
2. ผ่านการคัดสรรเป็นผลิตภัณฑ์ระดับห้าดาว เมื่อปี พ.ศ. 2549 ตามโครงการคัดสรรสุดยอดสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์
3. ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ให้ใช้เครื่องหมายฮาลาล เมื่อวันที่ 31 พฤษภาคม 2551
4. ได้รับเครื่องหมาย Pre HACCP มาตรฐานอาหารปลอดภัย เมื่อวันที่ 22 ธันวาคม 2551 จาก สถาบันค้นคว้าและพัฒนา ผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
5. ผ่านการรับรองมาตรฐานสุขลักษณะที่ดีในการผลิต เมื่อวันที่ 6 มกราคม 2552 จากสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดภูเก็ต
6. ได้รับใบอนุญาตใช้ตราสัญลักษณ์กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม เลขทะเบียนที่ 151/2551

3. กรรมวิธีในการผลิต
กรรมวิธีการผลิตซีอิ๊วจันทร์แสงเน้นวิธีการผลิตที่เป็นธรรมชาติ ปลอดภัยกับผู้บริโภค ส่วนประกอบสำคัญในการผลิตซีอิ๊ว คือ ถั่วเหลือง แป้งสาลี เกลือ น้ำ น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว

1. คัดเลือกถั่วเหลืองที่มีคุณภาพ มาล้างให้สะอาดแล้วนำไปต้มจนสุก
2. นำถั่วที่ต้มสุกแล้วมาผสมกับแป้งสาลี จากนั้นนำเข้าห้องเพาะเชื้อ ถั่วเหลืองที่พักไว้จะมีเชื้อที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ โดยเชื้อที่เกิดขึ้นจะมีอยู่ในอากาศ
3. เมื่อเพาะเชื้อได้ที่แล้ว นำถั่วเหลืองมาใส่ในโอ่งดินและใส่น้ำเกลือลงไปในอัตราส่วนที่เหมาะสม จะหมักถั่วเหลืองในโอ่งดินประมาณ 8 เดือน เมื่อถึงขั้นตอนนี้ถั่วเหลืองที่ผ่านการหมักจนได้ที่แล้วจะเรียกว่า เต้าเจี้ยว ถั่วเหลืองจะเปลี่ยนเป็นเต้าเจี้ยวโดยอาศัยความร้อนจากแสงแดดและระยะเวลาที่เหมาะสม จนได้เต้าเจี้ยวที่มีกลิ่นหอม
4. นำน้ำที่ได้จากการหมักถั่วเหลืองจนได้ที่มาต้มกับน้ำตาลทรายแดงจะได้ผลิตภัณฑ์เป็นซีอิ้วดำ ต้มกับน้ำตาลทรายขาวจะได้ผลิตภัณฑ์ซีอิ้วขาว นำผลิตภัณฑ์ที่ได้มากรองละนำไปบรรจุลงขวด รอจำหน่ายต่อไป
 

 
free web page hit counter Junsaeng 168 Moo. 1, Tepkasatri Rd., Thalang Phuket,Thailand. Tel: +66 76 311140 Fax: +66 76 311220. http://www.Junsaeng.com
Copyright © 2006-2009 Junsaeng.com. You can contact us: info@junsaeng.com Design by Viewshop-Asia.com